Овощи играют важную роль в жизни человека. Они являются источником витаминов.

Ежедневное потребление овощей удовлетворяет потребность организма в витамине С почти полностью, в витаминах группы В – на 20-40%.

В наше время остро стоят многие экологические проблемы, и одна из них - получение экологически чистой пищи.

Такую продукцию каждый может произвести для себя сам. Овощи, выращенные своими руками, кажутся значительно вкуснее, и безопаснее, так как не содержат химических добавок и нитратов. Иметь на своем столе свежие овощи в то время, когда за окном лютует мороз, не только приятно, но и полезно. Еще приятней и полезней, если свежий, такой аппетитный овощ, можно употреблять не от случая к случаю, покупая его на рынке, а каждый день, получая необходимое количество урожая из обыкновенного ящика на подоконнике.

Ничего не может сравниться с зеленью и овощами, сорванными с грядки.

У кого-то может возникнуть вопрос: можно ли выращивать овощи на подоконнике?

Если захотеть, то да.

Скороспелые огородные культуры, их ценность определяется наличием минеральных солей, богатством витаминов, органических кислот, эфирных масел и других легкоусвояемых организмом человека веществ. Их выращивание позволяет получить весной раннюю витаминную продукцию, так мы решили провести исследовательскую работу по теме: «Огород на окне» совместно с детьми.

Актуальность проекта: объясняются тем, что огород на окне в детском саду способствует развитию любознательности и наблюдательности у детей, это помогает лучше познать растительную жизнь. Он способен расширить представления детей о растениях, как живых организмах, об условиях, необходимых для роста и развития, развивать этическое чувство, умение радоваться красоте выращиваемых растений и результатом своего труда.

Актуальность для автора: данный проект необходим для решения проблем по экологическому воспитанию детей с целью использования наиболее эффективных методов и приёмов в работе

Противоречие:

Проблема: данная проблема актуальна так как, большинство детей имеют поверхностное представление о выращивании и развитии растений.

Цель: выращивание культурных растений в комнатных условиях.

Задачи:

-Способствовать расширению знаний детей о культурных растениях;

-Продолжить знакомство детей с особенностями выращивания культурных растений (перец, лук, капуста, огурцы, томат, брокколи, зелени, баклажан, цветы).

-Способствовать обобщению представлений детей о необходимости света, тепла, влаги почвы для благоприятного роста растений.

-Способствовать закреплению умения детей ухаживать за растениями в комнатных условиях.

-Способствовать развитию чувства ответственности за благополучное состояние растений (полив, взрыхление, прополка сорняков).

-Продолжать способствовать развитию наблюдательности, умения замечать изменения в росте растений, связывать их с условиями, в которых они находятся, правильно отражать наблюдения в рисунке.

-Способствовать развитию познавательных и творческих способностей у детей.

-Воспитывать уважение к труду, бережное отношение к его результатам.

Этапы работы над проектом:

Подготовительный (1-неделя):

определение цели и задач проекта, сбор информационного материала, посадочного материала, создание условий для организации работы в «огороде на окне»;

составление плана мероприятий по организации детской деятельности.

Основной (2-7 недель):

проводятся запланированные мероприятия (беседы, опыты, эксперименты, творческая деятельность, рассматривание иллюстраций, чтение);

уход за растениями, наблюдение за ростом и развитием растений.

Заключительный (8 недель):

подведение итогов, итоговая беседа;

выставки творческих работ детей;

составление фото отчёта по реализации проекта, просмотр презентации.

 

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

1 этап – подготовительный:

Я предложила детям посадить свой маленький огородик и назвать его «Огород на окне». Дети откликнулись с энтузиазмом. И работа у нас закипела. Мы попросили родителей приобрести для нашего огорода семена растений, горшочки для посадки, землю. Участие детей в практической деятельности по уходу за «огородом» позволяет заложить основы планирования, развивает умение ставить перед собой цель и достигать результата. Тема разработанного проекта выбрана с учетом возрастных особенностей детей старшего дошкольного возраста и объема информации, которая может быть ими воспринята. Этот детский исследовательский проект ориентирован на приобретение детьми опыта собственной опытно-исследовательской деятельности, осознание детьми своих интересов, формирование умений их реализовывать, приобретение и применение детьми новых знаний в жизни. В процессе систематического ухода за растениями формируются определенные трудовые навыки у детей

-Постановка цели и задач проекта;

-Изучение методической и детской литературы;

-Подбор художественной литературы, стихотворений, загадок, песен, сказок, мифов, легенд по теме;

-Выставка книг, иллюстраций, альбомов о культурных растениях;

-Подбор настольных, подвижных, пальчиковых, дидактических игр, интересных вопросов и упражнений по теме проекта.

-Подготовка семян овощных культур и необходимого инвентаря для выращивания и посадки семян и рассады.

-Поисковая деятельность – смогут ли культурные растения вырасти в комнатных условиях, и сможем ли мы получить урожай?

2 этап – основной:

Проведение с детьми бесед по теме проекта : «В мире растений», «Все начинается с семечка», «Посев семян», «Первые всходы», «Огород на окне», «Откуда берутся овощи?», «Орудия труда. Безопасная работа в огороде», «Как нужно ухаживать за овощными культурами». Создать условия для уточнения знаний детей об овощных культурах, ввести и обосновать классификацию растений как дикорастущих и культурных (по взаимоотношениям с человеком). Создать условия для знакомства детей с интересными представителями мира растений.

Рассматривание тематических плакатов, фотографий и иллюстраций. Вызвать интерес к овощным культурам и природе в целом;

Слушание музыки: П. И. Чайковский «Цикл времена года», «Вальс цветов», Ю. Чичков «Это называется природа», Ю. Антонов «Не рвите цветы», Б. Можжевелова «Огородная – хороводная». Прослушивание русской народной песни «Во саду ли в огороде». Способствовать развитию способности воспринимать музыку, чувствовать ее настроение, способствовать развитию творческого воображения и фантазии, совершенствовать навыки слуховой культуры;

Рассматривание схем, моделей строения растений, составление схем их роста и развития. Способствовать развитию внимание, память, логическое мышление;

Чтение художественной литературы: Д. Родари «Чипполино», Н. Носов «Огородники», «Огурцы», Е. Благинина «Приходите в огород», В. Волина «Наша грядка», Е. Надёжкина «Огуречное семечко», Г. Юдина «Сказка о том, как овощи воевали, Г. Х. Андерсен «Пятеро из одного стручка», В. Сутеев «Бабушкин огород», «Дядя Миша». Заучивание стихотворений В. Коркина «Что растет на нашей грядке?», Г. Сапгир «Садовник». Чтение пословиц, поговорок, загадок об овощах и огороде. Познакомить детей с произведениями русских и зарубежных поэтов, воспитывать уважение и бережное отношение к растениям. Вызвать интерес к овощным культурам, желание заботиться о них. Способствовать углублению и расширению знаний детей о культурных растениях.

Проведение дидактических игр по теме: «Найди растение по описанию», «Угадай овощ по описанию», «Угадай овощ по загадке», «Угадай название овоща», «Угадай на ощупь», «Узнай на вкус», «Вершки-корешки», «От какого растения часть», «Один - много», «Скажи ласково», «Чудесный мешочек». Способствовать закреплять умение различать овощи, называть их быстро, находить нужный овощ среди других, называть его. Способствовать закреплению умения детей группировать растения по цвету, месту роста.

Рисование красками, карандашами, мелками, используя разные приемы: «Как растут овощи», «Мой огород на окне, каким он будет», «Овощные фантазии», «Дневник наблюдений». Организованна выставка рисунков. Упражнять детей в рисовании цветными карандашами и красками, передавая форму и внешний вид овощей, рассады, а так же закрепить знание овощных культур.

Лепка: «Овощи», «Наш урожай». Способствовать закреплению умения детей передавать основной формы, характерных деталей, способствовать развитию творческих способностей.

Аппликация: «Урожай», «Огород на окне». Способствовать закреплению умения вырезывания различными способы и располагать свою композицию в центре листа, подбирать цвета композиции.

Подвижные игры:«Урожай», «Картошка», «Огородник», «Зайцы в огороде», «Баба сеяла горох», «Кабачок», «Посади и собери картофель». Способствовать расширению знаний детей об овощных культурах; способствовать пополнению словарного запаса, развитию умения действовать по сигналу, согласовывать движения со словами, развитию ловкости.

Проведение сюжетно-ролевых игр: «Магазин овощей», «Агроном», «Механизатор». Познакомить детей с профессиями агронома, механизатора. Способствовать формированию умения распределять роли, развивать сюжет и действовать согласно принятой на себя роли.

Наблюдения: рассматривание семян через лупу, наблюдение за ростом лука, редиса, картофеля, наблюдение за всходами и ростом растений, за ростом рассады, вытягиванием её к солнцу, за появлением плодов, за состоянием листьев в утреннее и полуденное время, за изменением состояния растений. Способствовать закреплению умения детей замечать изменения в росте и развитии растений, делать выводы, устанавливать причинно-следственные связи.

Труд в огороде на окошке : уход за рассадой – полив, рыхление почвы, прореживание, пересаживание. Способствовать развитию интереса к выращиванию рассады, воспитывать бережное отношение к растениям и уходу за ними.

Проведение опытов и исследовательно - поисковой деятельности:

Опыт «Выбор почвы» : рассматривание различных видов почвы через лупу, что из чего состоит, сравнение почв. В какой почве быстрее проросли семена? Создать условия для выявления влияние качества почвы на рост и развитие растений, выделить почвы, разные по составу.

Опыт «Выбор семян»: рассматривание овощных семян через лупу. Дать понятие о том, что форма и количество семян у разных растений разное. С помощью лупы определить, что помогает перезимовать семенам.

Опыт «Как быстрее»: Определение при каких условиях семена прорастают быстрее, где растение быстрее пускает корни – в воде или без неё. Создать условия для выделения благоприятные условия для роста и развития растений, выявить зависимость растений от почвы. Способствовать развитию внимательности, наблюдательности, умения устанавливать причинно-следственные связи и делать выводы.

Опыт «Как питаются растения» : наблюдение за окрашиванием стебля и цветка, опущенного в подкрашенную воду. Способствовать развитию интереса к экспериментированию, формированию познавательной активности, интереса к объектам живой природы.

Опыт «С водой и без воды»: если долго не поливать рассаду, листочки увядают, а цветок падает. Что произошло с растением, когда ее полили? Создать условия для выделения факторов внешней среды, необходимых для роста и развития растений (вода, свет, тепло). Способствовать закреплению умения находить причинно-следственные связи, делать выводы, воспитывать бережное отношение к растениям.

Опыт «Где быстрее растут растения» : выращивание рассады из семян и наблюдение за их проращиванием и ростом (оформление календаря роста рассады). Наблюдения за тем, где семена быстро взойдут (на солнце, в тёмном месте или вдали от солнечных лучей). Способствовать закреплению приемов посадки и выращивания рассады, формированию навыков посадки и ухода за растениями.

3 этап – заключительный:

1. Оформление коллекции семян овощных культур.

2. Оформление огорода на подоконнике и уход за ним.

3. Оформление дневника наблюдений.

4. Консультация для родителей «Как разводить сады и огороды на подоконнике».