Конспект занятия «Колосок»

БЕСПЛАТНЫЕ вебинары для воспитателей
получить СЕРТИФИКАТ ДЛЯ АТТЕСТАЦИИ

Автор: Прадченко Олеся Ивановна

Организация: МБДОУ ДС №2 г. Крымска м.о. Крымский район

Населенный пункт: Краснодарский край, г.Крымск

Конспект занятия для детей старшей группы на тему: «Я пеку, пеку, пеку...» (изготовление печенья)

Цели, задачи:

- Дать представление детям из чего получается тесто;

- Учить замешивать тесто, используя ингредиенты, в соответствии рецепту;

- Упражняться с помощью условной меры, отмерить необходимое количество сыпучих продуктов;

- Делить целое на 2 части;

- Закрепить количественный счет;

- Учить образовывать новые слова от существительного «пекарь»;

- Подбирать описательные прилагательные к слову " выпечка»;

- Формировать жизненную компетентность;

- Воспитывать бережное отношение к хлебу, желание трудиться.

Материал: 2 мышонка Круть и Верть, фартуки и колпаки, доски и скалки по количеству детей, тарелки с мукой, тарелки для выпечки, миска с зерном, миска с мукой, миска для замешивания теста, емкости с сахаром, солью, крупами, крахмалом, яйца-3 шт., маргарин 1 п., ванилин, корица, сода, уксус, вода, 2 мерных стакана, 2 ложки, венчик, столовый нож.

ХОД ЗАНЯТИЯ.

Воспитатель: - дети, к нам пришли сегодня гости. Давайте поздороваемся. А где же наши мышата Круть и Верть из сказки «Колосок»? Ведь сегодня мы хотели выполнить еще одну цель нашего проекта: помочь мышатам научиться готовить тесто.

Мышата: - мы здесь! А, может, сначала поиграем!

Дети: - Нет! Делу время-потехи час. - Хочешь, есть калачи, не сиди на печи.

Мышата: - Ну ладно!

Воспитатель: - Давайте вспомним, кто изготавливает хлеб?

Дети: - Пекарь.

Воспитатель: - что он делает?

Дети: - Выпекает.

Воспитатель: - что он выпекает?

Дети: - Выпечку.

Воспитатель: - а что называют выпечкой, какие вы знаете изделия из теста? В чем выпекают выпечку?

Дети: - в печи.

Воспитатель: - какая бывает выпечка?

Дети: - душистая, румяная?

Воспитатель: - что необходимо пекарю, чтобы приступить к работе?

Дети: - вымыть руки, надеть специальную одежду. (Зачем?)

Воспитатель: - Руки мы уже вымыли и очень тщательно. Давайте, наденем фартуки и колпаки.

Дети подходят к столу, на котором стоит накрытая салфеткой чашка. Воспитатель заглядывает под салфетку: - Ой, как интересно! Отгадайте загадку, и я покажу, что находится в этой чашке.

На соломинке дом,

Сто ребяток в нем,

Ты не клюй меня, дружок,

Голосистый петушок,

В землю теплую уйду,

К солнцу колосом взойду

В нем тогда таких, как я,

Будет целая семья!

Воспитатель: - Правильно, дети, это зерно. Давайте из него замесим тесто.

Дети: из зерна нельзя сделать тесто (объясняют почему.)

Воспитатель: - А из чего же будем делать тесто?

Дети: - Отгадайте нашу загадку?

Бела, легка,

В добрые руки попала,

Самым главным на столе стала.

Воспитатель: - Отгадала. Это пудра!

Дети: - Нет, пудра - это косметика, ее есть нельзя. Это мука!

Воспитатель: - Ну, хорошо, что же мы приготовим из муки?

- Петушок испек пироги, а мы давайте, приготовим печенье. Мы его так любим! И петушок удивится. А у нас и рецепт есть.

Воспитатель: - Раз мышата просят, давайте испечем печенье по их рецепту.

Дети рассматривают и обсуждают рецепт. После приносят необходимые ингредиенты в количестве, указанном в рецепте. В процессе замешивания теста дети исследуют ингредиенты, сравнивают, на что они похожи. Очередность в работе определяют с помощью пословиц, поговорок и стихов (кто говорит, тот и выполняет действие.)

Воспитатель: - вот и получилось у нас тесто. Какое оно на ощупь? Какой оно формы? Сколько его? Нам нужно разделить его на части. Сначала разделим пополам. Потом еще пополам и так пока не получим столько частей, сколько детей. Сколько частей получилось? А сколько надо?

Воспитатель на одном кусочке теста показывает приемы раскатывания теста и вырезания печенья. Объясняет назначение качалки. После показа, дети самостоятельно выполняют работу, выкладывают готовое печенье на тарелочки, считают его, рассказывают, на что оно похоже. После окончания работы, воспитатель предлагает переложить печенье на противень, вытереть руки салфетками.

Воспитатель: - чему мы сегодня научились?

- Вам понравилось работать с тестом?

- Выполнили мы свою цель?

- Можем поставить колосок на «дерево целей»?

- Сколько теперь у нас Колосков?

- Сколько осталось?

- Можно есть наше печенье?

- Угощать им наших гостей?

Дети: - Нет. Его нужно сначала испечь.

Воспитатель: - где мы можем сделать это в нашем детском саду.

Дети: - На кухне.

Воспитатель: - пойдемте, отнесем печенье на кухню. А пока оно будет выпекаться, мы наведем порядок после себя и можем поиграть с мышатами.