Вкусное печенье

Автор: Скиданова Елена Александровна

Организация: МБДОУ д/с «Крепыш»

Населенный пункт: Ростовская область, г. Миллерово

Цель: Ознакомление обучающихся с трудом повара в детском саду.

Задачи:

Образовательные:

-познакомить обучающихся с приёмами работы с тестом

Развивающие:

- развивать мелкую моторику, речь;

-  умение общаться со сверстниками и взрослыми;

- развивать любознательность, интерес к данной профессии.

Воспитательные:

- воспитывать интерес к трудовой деятельности;

- формировать положительное отношение к труду;

 - воспитывать умение работать и играть в коллективе.

 

Предварительная работа:

Беседа о профессии «Повар», рассматривание изделий из теста, д /и «Что сделано из теста», «Варим суп», «Из чего компот», разучивание физминуток, пальчиковых игр.

Материалы: форма повара, картинки с видами печенья, аудиозапись музыки, видео – обращение повара, видео физминутки «Моем руки», дидактическая игра «Повар»

Методические приемы:

Словесный — беседы;

Наглядно-демонстрационный — рассматривание;

Игровой — дидактические игры;

Практический — выполнение заданий.

 

Прогнозируемые результаты: расширить знания детей о работе повара

 

Ход НОД

(Клоунесса – Няшка-Вкусняшка вбегает в группу  с корзинками.)

К: Привет, ребята! Я Няшка-Вкусняшка! Я приехала к вам в гости! Ой, а вы такие нарядные. Настоящие поварята. Во что вы тут играете?  И я хочу с вами поиграть. А вы хотите? (ответы детей)

К: Отгадайте загадку:

Ходит в белом колпаке

С поварешкою в руке.

Он готовит нам обед:

 Кашу, щи и винегрет. (ответы детей)

К: Безусловно, мои хорошие, это повар.  А у вас в детском саду есть повар? (ответы детей) А вы знакомы с ним? Я тоже хочу  познакомиться.

Включается видео – рассказ повара

П: Здравствуйте! Ребята, вы меня узнали? (ДА). Няшка- вкусняшка,  меня зовут  -Виктория Александровна, а работаю я  поваром в детском саду и с радостью каждый день  готовлю для ребят разные  блюда – супы, каши, компоты и пеку вкусные булочки.

К: Очень приятно познакомиться. О, это так интересно готовить! Ребята, я же совсем забыла…(идет и берет тележку) по дороге к вам я зашла в магазин и купила продукты,(показ продуктов и перечисление).Как вы думаете, что из них можно приготовить?(ответы детей)

К: Правильно, а я предлагаю приготовить тесто для печенья. А как мы его приготовим?

 

Пальчиковая гимнастика «Месим тесто»

Тесто мнем, мнем, мнем!

Тесто жмем, жмем, жмем!

После скалку мы возьмем,

Тесто тонко раскатаем,

Выпекать печенье станем!

 

К: Я сегодня буду самым главным поваром на кухне.  У меня тоже есть фартук и колпак. Сейчас я их надену. А вы- мои помощники. Согласны, ребята? (да)

К: Вы готовы? (да) А помещение, где работает повар называется кухня. Итак, пройдемте на кухню! Нам потребуется – чашка, ложка и миски с продуктами, начинаем замешивать тесто.

 

– Дети, посмотрите, я наливаю молоко в чашку.

– Потом я добавляю сахар, соль, ванилин
– А потом яйцо. Посмотрите, как плавает яичный желток в молоке.
– Теперь нальем растопленное масло и тщательно все перемешаем.
– Теперь добавляем сюда муку и опять все перемешиваем.
– Вот тесто у нас и готово! Теперь тесто   отдохнет, а мы помоем руки для работы с тестом.
 

ФИЗКУЛЬТМИНУТКА «Моем руки» (видео)

К: Ребята,  давайте посмотрим на готовые печенья.(мальберт или доска с картинками разного печенья). Какие они? (круглое, плоское,  резное, румяное).

К: Молодцы ребята. Начнем нашу работу. Берем тесто и отправляемся  в цех.

К: Для этого, мои хорошие подойдите  к столу и присядьте на стулья. Перед вами лежат: форма для печенья, разноцветные фигурки на тарелке, чтобы украсить ваше печенье, влажные салфетки. Сейчас, я для каждого раздам по кусочку теста.

Звучит спокойная музыка.

Чтобы  печенье слепить, сначала нужно скатать круглый шарик,(показ и ждет детей)), затем сдавить его ладошкой к столу (воспитатель показывает, как это надо делать).Возьмём в руки каждый свою формочку и прикладываем её плотно к тесту, посильнее прижимаем, вырезаем наше печенье, убираем остатки теста.(показ).  Молодцы, у вас получились замечательные фигурки! А теперь  украшаем наше печенье разноцветными фигурками.(показ) 

К: Ребята, печенье готово? Его можно уже кушать? (ответы детей)

Правильно, ребята. Его нужно еще испечь. Давайте переложим наше печенье  на противень и отдадим на кухню, чтобы Виктория Александровна испекла.

К: Пока печенье печется, мы с вами поиграем в игру. Вытирайте руки влажной салфеткой (вытирают) и подойдите ко мне.

 

Игра «Повар»

К: Ребята, мы с вами повара, а повар готовит  не только печенье, но и супы, компоты. Сейчас (перечисляет имена 4 детей) будут  варить суп,  а  ( перечисляет имена других 4 детей)  будут варить компот.

Вот вам корзина с овощами и фруктами. Рассмотрите, подумайте и распределите их правильно – по кастрюлям. Не забываем – в этой кастрюле мы варим суп, а в этой – компот.

К:  ( подводит итог игры) Молодцы, справились с заданием.

К: Ребята, вам понравилось готовить? (ответы детей) И мне понравилось!

Сколько мы работы проделали!

 -  В начале мы   заготовили продукты.

-А что потом мы из них сделали?(тесто)

- Затем? (вырезали печенье)

- Далее? (отправили в печь)

- А легко вам было это делать? Вот! А повар это делает каждый день и готовит разные блюда. Сегодня мы узнали, что приготовление пищи –это целое искусство.

К: Ребята, а печенье уже готово! Какое оно ароматное! (нюхают

К: А сейчас, я предлагаю помыть руки и испробовать наше печенье.

1. file1.docx (2,0 МБ)

Опубликовано: 29.03.2022